Entdecken Sie im Herzen des Viertels Faubourgs das köstliche Café Berry x Panache, eine kreative und engagierte Kochadresse. Hier gibt es keine erweiterte Karte, denn alles ist hausgemacht, die Speisekarte wechselt regelmäßig, je nach Jahreszeit und den Wünschen der Gründerin Shirley Lamy.
Um ihre verantwortungsbewussten und dennoch köstlichen Rezepte zu entwickeln, wählt Shirley Lamy ihre Produkte sorgfältig aus und schätzt traditionelles handwerkliches Können. Sie bezieht ihre Produkte unter anderem von Maison Montalet für Wurstwaren, Ostrenn für Fisch, Vins et Volailles für natürliche Weine oder auch von der Chocolaterie Plaq.
Das Café Berry wird auch wegen seiner Patisserie, seiner außergewöhnlichen Brunches mit Freunden und seines in der Nähe von Paris gerösteten Kaffees besucht.
Wir lieben es für seine salzigen Pancakes, seinen mit Ahornsirup, Wildkräutern und Dukkah-Samen marinierten Speck, für seinen Berry O'Fish (hausgemachtes Brioche-Bun, panierter Kabeljau mit Panko, Tartarsauce, fließendem Cheddar-Käse, sauren Gurken), für sein hausgemachtes Granola oder seinen Schoko-Cookie, sofern wir nicht seine Haselnuss- oder Karamellversionen bevorzugen.
Zu diesen Spezialitäten und der saisonal geprägten Speisekarte gesellt sich eine feine Auswahl an naturbelassenen Weinen, die alle aufgrund ihrer Authentizität und Einzigartigkeit ausgewählt wurden.
