RESTAURANT LIZA PANACHE

ベイルートとパリの間で、新しい物語がオテル・パナシェで綴られている。活気と陽光に満ちたレストランを9区に構えたリザが、味わいと分かち合いの物語に命を吹き込む。

厨房では、シェフのジャン・ファレスが、伝統と創造性を融合させた活気あふれるレバノン料理のメニューを考案した。ブリのクルード柚子風味、ケッベ・メシュヴィエ、海老のオスマリエ、オモス、子羊のコンフィのタコス...。

ランチタイムには、メッゼにインスパイアされた弁当、カフタや焼きケッベなどの日替わり料理、素晴らしいベジタリアンメニューなど、新鮮でボリュームたっぷりの料理が楽しめる。

夜は、海老のオスマリエ、仔羊のコンフィのタコス、鰤のクルードなど、分かち合いの精神が支配する。最後にチョコレートとザータルのムースやアシュタとピスタチオのアイスクリームをどうぞ。

ライザでは、お皿だけでは十分ではありません。

伝統的な職人技と現代的なラインが融合した食器、レバノンのデザイナーの才能に敬意を表して選ばれたオブジェ、そしてメゾンの詩的なマスコットである象徴的な空飛ぶ象は、アーティスト兼デザイナーのマリア・ウッセイミがデザインした。

さらに、DJ兼作曲家のジャナ・サレーが、ジャズとオリエンタルなアクセントを組み合わせた特注のプレイリストを作成し、ライザの魂が細部に至るまで響き渡るサウンドスケープを作り上げた。